Gu ezagutzeko prest?

Aurkezteko momentua heldu da. Bienvenido Vidal naiz, baina askok Veni bezala ezagutzen naute.

Bizitza olio onenaren ukitu batekin dastatzeko leku onenean jaio nintzen, Kordoban, hain zuzen ere. Horregatik, esan liteke nire haurtzaroa Cañada del Rabadánen, fruta-arbolez, barazki-landez eta olibadien mantu infinitu batez inguratutako herrixka batean, ateratako argazkien segida bat dela. Nire gurasoek, Lolak eta Currok, gastronomia onarenganako, gure lurrarenganako eta gure eskura ditugun produktu natural eta puru horienganako estimua eta afektua hezurretan barrena sartu zidaten.

Ondo jatearen grinaz gain, nire lanbidea lur azpian metro batzuetara kokatzen da. Atzo Bilbon, gaur Ourensen eta bihar Portugalen. Lekuak konektatzen, distantziak gerturatzen eta makina berezien laguntzarekin igarotzeak errazten. Pertsona gehienek “meatzaritza” deritzote, baina niri “lurpeko komunikazioa” deitzea gustatzen zait, hain ezohikoa den termino honek nire eguneroko lana hobeto islatzen duela uste dudalako.

Imajinatu dezakezu bizitza nomada honi esker ondasunen eta gauzen mamiaren zentzua are gehiago balioesten dudala. Horregatik, Olivamía Kordoba eta Sevillaren arteko lursail mugakideetatik dator. Bertan, oliba-olio onenaren ekoizpena, logistika eta ontziratzea lantzen dugu.

Produktua ondo zaintzen dugu bere izaera azkeneko kontsumitzailera heldu arte mantendu dadin. Azken finean, guk ez genuke hainbeste disfrutatuko besteei ez bagenizkie gure balioak helarazten edo ez bagenu gure lurraren oliba-olio birjina estraren grina kutsatzen. Nirea bezain gurea den lurra.

Veni Vidal.

Nirea bezain gurea den lurra

— VENI VIDAL